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酥脆炸带鱼11节日必不可少的美食2分钟就学会

2019-11-10 01:13:58来源:励志吧0次阅读

酥脆炸带鱼11节日必不可少的美食2分钟就学会

带鱼是海鱼的一种,相信我们大家也经常吃到,但是炖起来吃相对比较麻烦,而且炖不好会很腥,不如试试炸带鱼吧,简单鲜美,一起来学习一下吧!

烹饪步骤:

1.将带鱼用温水洗净表面的污物,切去头和尾部分;

2.剖腹取出内脏,洗净后放在菜板上,切成5厘米长的段,放在碗中;

3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;

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4.开火,加入油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,用漏勺捞起;

5.待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅复炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食用时也可蘸花椒盐。

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